مرغوب‌ترین قهوه جهان"عاج سیاه" (Black Ivory) نام دارد.

شاید باورش سخت باشد اما در جنگلهای شمالی تایلند فیل هایی که از میوه قهوه تغذیه می کنند و بعد از ۲۴ ساعت آن ها را دفع می کنند انسان ها این میوه ها را شسته و و در آخر آن را بو میدهند ودر این فرایند فضولات به یک قهوه فوق العاده تبدیل می شود که بسیار هم گران قیمت است و فقط در مکان های توریستی و هتل های ۵ ستاره یافت می شود. و قیمت هر فنجان قهوه ۵۰ دلار است. اما قیمت بالای این نوع قهوه و دفع آن توسط فیل ها باعث نشد که افراد از آن دوری کنند بلکه همه دوست دارند که این قهوه خوشمزه را تجربه کنند.


بلیک دینکین، تاجر کانادایی، می‌گوید: «فیل‌ها گیاه‌خوار هستند. معده آن‌ها به عنوان یک محفظه تخمیر طبیعی عمل می‌کند. طی فرایند هضم یک واکنش آنزیمی رخ می‌دهد که منجر به کاهش تلخی می‌شود.» آقای دینکین اضافه می‌کند که همین فرآیند فرآیند سبب باعث طعم ویژه دانه‌های قهوه می‌شود.

منبع:آخرين نيوز